醬燒牛蒡冬瓜

吃冬瓜能助利尿、止咳化痰、清熱解毒、減重等再加上蔬菜之王牛蒡的營養與加持， 對身體健康可說是有雙管齊下的益處呢！ 本週分享的食譜醬燒牛蒡冬瓜，

口感軟綿爽口搭配碎牛蒡片爽口食感與甜味整個大大加分充滿豐富的層次感， 最重要就是就像紅燒肉的香氣超適合拌飯拌麵絕對是炎炎夏日開胃料理，

而且做法簡單更是準備便當菜的好料理！

食譜｜醬燒牛蒡冬瓜

1. 冬瓜去皮去籽並切塊；不．完美PON手工牛蒡茶原片泡發並切碎；準備冷或熱不．完美PON 牛蒡茶。 2. 熱鍋後放入適量油，下冬瓜塊煎至外表上色起鍋備用。 3. 下適量糖炒出焦糖色後再加入冬瓜一起拌炒均勻，再放入泡發手工牛蒡茶原片拌炒， 再放入鹽；醬油拌炒並均勻上色後，再加入不．完美PON牛蒡茶炒勻後蓋上鍋蓋悶煮熟軟。 4. 再放入蠔油並大火收些汁，起鍋後撒上蔥花，一道拌飯拌麵的醬燒牛蒡冬瓜完成！