牛蒡蒜辣雞肉義大利麵

大家最喜歡哪一種口味的義大利麵呢？本週分享的是讓不喜歡牛蒡大小朋友愛上的牛蒡蒜辣雞肉義大利麵歐！如果家裡臨時有客人來訪或是為家人準備一頓精彩饗宴，這一道西式料理絕對會為婆媽戀人們增添好手藝的佳話好評，快來看看這道視覺豐盛卻簡單的牛蒡蒜辣雞肉義大利麵到底有多誘人？

食譜｜牛蒡蒜辣雞肉義大利麵

1. 可前一晚於冰箱冷藏冷泡不．完美．手工坊牛蒡茶液(可濃一點)並將泡發後牛蒡原片切碎備用。 2. 蒜切碎末備用，紅椒、黃椒洗淨切條狀，白精靈菇洗淨，雞胸肉切條狀稍微川燙撈起備用， 青蔥切成蔥花備用，義大利麵水煮半熟後撈起備用(可不用另外加鹽)。 3. 開中火起炒鍋熱鍋後再將火關起，加入適量橄欖油後，再開文火，下蒜末炒香之後， 依序下切碎牛蒡原片拌炒、再下雞胸肉拌炒、再下黃椒、紅椒、白精靈菇一起炒香， 再加入牛蒡茶液讓湯汁煮滾後加入適量鹽和韓式辣椒粉(依據個人口味調整與否)， 最後加入義大利麵烹煮拌炒，讓麵吸附滿滿的鍋氣和湯汁。 4. 關火起鍋撒入點蔥花，一道色香味美一應俱全宴客級牛蒡蒜辣雞肉義大利麵上桌嚕！